Opis
Mąka orkiszowa typ 630 cechuje się jasnym, kremowym kolorem i drobną, jednorodną teksturą. Jej smak jest delikatny, a zapach świeży i przyjemny, co czyni ją wyjątkowo uniwersalną. Mąka ta nadaje wypiekom subtelną głębię smaku, jednocześnie nie przytłaczając innych składników.
Jak powstaje?
Mąka orkiszowa powstaje poprzez zmielenie ekologicznych ziaren orkiszu, które w procesie produkcji zachowują swoje naturalne wartości odżywcze.
Orkisz to jedno z najstarszych zbóż na świecie, uprawiane już 8 tysięcy lat p.n.e. Aktualnie wraca do łask po wielu latach zapomnienia, wraz z wciąż zwiększającą się świadomością o zdrowym odżywianiu.
Zastosowanie
Jest to uniwersalna alternatywa dla tradycyjnych mąk. Mąka orkiszowa typ 630 to doskonały wybór do wypieku chleba, bułek, ciast, ciastek i przygotowania naleśników. Może być także wykorzystywana do zagęszczania zup czy sosów. Jej unikalne właściwości sprawiają, że wypieki z jej użyciem są lekkie i delikatne. Dobrze komponuje się z innymi mąkami, zwłaszcza w połączeniu z mąką żytnią czy kukurydzianą.
Wartości odżywcze w 100g produktu
wartość energrtyczna(342 kcal)
tłuszcz(1,7g)
błonnik (4,7g)
kwasy tłuszczowe nasycone(0,4g)
białko(11,7g)
węglowodany(65,5g)
sód(0,0001g)
cukry (3,2g)
